Kanser, dünya genelinde milyonlarca insanı etkileyen ve birçok farklı faktörün neden olduğu kompleks bir hastalıktır. Sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenme alışkanlıkları ile kanser riskini azaltmak mümkündür. Antioksidanlar, hücrelere zarar veren serbest radikallerle savaşarak kanser hücrelerinin oluşumunu ve büyümesini engelleyebilir.
Antioksidan Açısından Zengin Besinler
- Kırmızı ve mor meyveler: Yaban mersini, ahududu, çilek
- Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, kale
- Çerezler ve tohumlar: Ceviz, chia tohumu
- Yağlı balıklar: Somon, uskumru
- Yeşil çay
- Zerdeçal
Yeşil Sebzelerin Gücü: Brokoli ve Ispanak
Kansere karşı adeta bir kalkan görevi gören brokoli ve ıspanak, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Brokoli, sülfarafan adı verilen güçlü bir bileşik içerirken, ıspanak lutein, zeaksantin ve beta-karoten gibi güçlü antioksidanlar barındırır.
Omega-3 Yağ Asitlerinin Mucizesi: Somon ve Ceviz
Omega-3 yağ asitleri vücut için önemlidir ve kanserle mücadelede potansiyel faydaları bulunmaktadır. Somon balığı, EPA ve DHA gibi Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Ceviz ise bitkisel kaynaklı Omega-3 yağ asidi ALA açısından zengin bir besindir.
Renkli Tabağın Gücü: Meyve ve Sebzelerle Kansere Karşı Koruma
‘Renkli tabak’ kavramı, çeşitli meyve ve sebzelerin tüketimini teşvik ederek kansere karşı koruma sağlar. Her renkteki meyve ve sebze, farklı antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içerir.