Et Tüketiminin Zararları
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, kurban eti tüketimi hakkında uyarılarda bulundu. Özellikle kalp-damar, mide ve şeker hastalığı olan bireylerin dikkatli olmaları gerektiğini belirtti. Kurban etlerinin sindirimi zor olabileceğini ve pişirme yöntemine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Etin Yanında C Vitamini Tüketin
Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriğinin yüksek olduğu hatırlatılarak, kalp-damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişilerin yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeleri gerektiği belirtildi. Ayrıca, et tüketiminde C vitamini içeren salataların tüketilmesinin demir emilimini artırabileceği vurgulandı.
Kurban Etleri Nasıl Pişmeli?
Kurban etinin aynı gün pişirilmeyip bir gece dinlendirilmesi ve marine edilmesinin daha sağlıklı olduğu belirtildi. Ayrıca etin pişirilmesinde haşlama ve ızgara gibi yöntemlerin tercih edilmesi, kızartmalardan kaçınılması gerektiği önerildi.
Eti Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Etlerin kendi yağında pişirilmesi, sebzelerle birlikte tüketilmesi, kuyruk yağı veya tereyağının kullanılmaması gerektiği belirtildi. Ayrıca, etlerin ızgarada pişirilirken ateş ile et arasındaki mesafenin iyi ayarlanması gerektiği üzerinde duruldu.
Bayram Sonrası Dengeleme Detoksu
Bayramda aşırı beslenenler için detoks programı önerildi. 3 günlük detoks sürecinde bol su içilmesi, hareketin arttırılması ve sağlıklı beslenmeye dikkat edilmesi gerektiği belirtildi.
