Türkiye, üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen balık tüketimi açısından istenilen seviyede değil. AB ülkeleri arasında balık üretiminde lider olmasına rağmen kişi başı tüketim 6-8 kiloyu geçemiyor. Balık tüketiminin sağlık için önemi büyük, zira balık vitaminler, proteinler, yağ asitleri ve mineraller açısından oldukça zengindir.
Balık Tüketimi ve Covid-19
Covid-19 salgını sürecinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi önemli hale geldi. Balık, bu anlamda etkili bir gıda olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, haftada en az 2 kez balık tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Ancak Türkiye’de kişi başı balık tüketimi dünya ortalamasının oldukça gerisinde kalıyor.
Balık Tüketimi, Üretim Kadar Önemli: Türkiye’de su ürünleri yetiştiriciliği son 10 yılda hızla artarken, tüketimde aynı ivmeyi göremiyoruz. Özellikle çipura, levrek ve alabalık gibi balıklarda artış yaşanmasına rağmen, vatandaşlarımızın dengeli beslenmesi için balık tüketiminin artırılması gerekiyor.
Sağlıklı Bir Neslin Devamı İçin Balık Tüketimi Önemli: Balıkların içerdikleri değerli besin maddeleri nedeniyle beslenmede önemli bir yere sahip olduklarını vurgulayan uzmanlar, balık tüketiminin sağlık açısından olumlu etkilerine dikkat çekiyor. Omega-3 yağ asitlerinin kalp hastalıkları, kanser, şeker hastalığı gibi birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisinde etkili olduğu biliniyor.
- Ülkemizde avlanan ve yetiştirilen balıkların kalite ve sağlık bakımından dünya standartlarının üzerinde olduğu yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır.
- Özellikle çocuklara balık tüketiminin sevdirmek ve özendirmek için çeşitli faaliyetler düzenlenmektedir.
(BSHA-Bilim Ve Sağlık Haber Ajansı)
