Prof. Dr. Canan Karatay: Kelle Paça Kolesterolü Yükseltmez
Prof. Dr. Canan Karatay, Karatay Sözü Youtube kanalında yaptığı açıklamada, kelle paça yemenin kolesterolü yükseltmeyeceğini vurguladı. Kolesterolün yiyeceklerle yükselmediğini belirten Karatay, kelle paçanın kolesterolü yükseltmediğini vurguladı. Ayrıca tereyağı, Trabzon yağı, saf Urfa yağı ve yumurtanın da kolesterolü artırmadığını ifade etti.
Kolesterolün Gerçek Doğası ve Yanlış Algılamalar
Prof. Dr. Canan Karatay, kolesterolün vücutta bir steroid hormonu olduğunu ve yağ olmadığını belirtti. Kolesterolün damarları tıkamadığını ve kalp krizi yapmadığını vurgulayan Karatay, yıllardır süregelen yanlış algılamaların toplumda korku yarattığını ifade etti. Kolesterolün iyisi veya kötüsü olmadığını, kolesterol hastalığı diye bir hastalığın olmadığını belirtti.
Prof. Dr. Canan Karatay: “Kolesterol Yüksek Olanlar Damarlarında Sorun Yaşamayabilir”
Prof. Dr. Canan Karatay, yoğun bakımda kalp krizi geçiren hastaları tedavi eden bir hekim olduğunu belirterek, kolesterol seviyesi yüksek olan hastaların bile damarlarında tıkanıklık veya sertlik olmadığını gözlemlediğini paylaştı. Kolesterol seviyesi ile damar sağlığı arasında doğrudan bir ilişki olmadığını vurguladı.
Prof. Dr. Canan Karatay: “Kolesterolün vücutta tıkanıklığa neden olduğu ve kalp krizine yol açtığı düşüncesi bilimsel olarak yanlıştır. İnsan vücudu karmaşıktır ve damar tıkanıklığına sebep olan tek faktör kolesterol değildir. Bu basit bir yaklaşım değildir.”
