Dondurulmuş Balık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Gıdanın uzun süre muhafaza edilmesini ve her mevsim tüketicilere ulaşmasını sağlamak için geliştirilen dondurma yöntemi, su ürünlerini daha güvenilir ve sağlıklı bir alternatif yapmaktadır. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Fatmagül Öztürk, dondurulmuş balık alırken dikkat edilmesi gereken noktaları şu şekilde açıklamaktadır:
- Son kullanma tarihine dikkat edilmeli.
- Ürünlerin çözülmediğinden emin olunmalı.
- Ürün, marketten en son alınmalı ve taşınırken özel poşet kullanılmalı.
- Çözündükten sonra tekrar dondurulmamalı.
Dondurulmuş Balık ve Besin Değeri
Beslenme uzmanları, taze balıkla dondurulmuş balık ürünlerinin besin içeriği açısından benzer olduğunu belirtmektedir. Fatmagül Öztürk, “Dondurulmuş balık ürünlerinin besin kalitesi kaybı açısından daha güvenilir ve sağlıklı olduğunu” vurgulamaktadır.
Dondurulmuş Balık Tüketiminin Önemi
Dondurulmuş balık ürünlerinin her mevsim taze balık tüketimine katkı sağladığı, beslenmeye olan olumlu etkilerini sürdürdüğü belirtilmektedir. Bu nedenle dondurulmuş balık tüketiminin yaygınlaşması ve sofralardaki yerini alması gerekmektedir.
Öztürk, “Balığın her damak zevkine hitap eden tariflerle sunulması, tüketiminin artmasına ve sağlıklı protein kaynağının daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlayacaktır. Mevsimsel tüketimi aşarak her daim balık tüketiminin teşvik edilmesi önemlidir” diye eklemektedir.
(BSHA-Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)
