Enginarın Sağlığa Faydaları ve Besin Değeri

Enginarın Sağlığa Faydaları

Enginar, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir. Karaciğer sağlığından kan şekerine, kolesterol kontrolünden kanserle savaşa kadar birçok alanda olumlu etkileri bulunmaktadır. Beslenme uzmanı Betül Serttaş, enginarın sağlık üzerindeki etkileri hakkında önemli bilgiler paylaşıyor.

Enginarın Besin Değeri

Enginar, düşük kalorili olmasına rağmen yüksek lif, C ve K vitaminleri ile fosfor, magnezyum, potasyum mineralleri açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca fenolik bileşikler içerir. Bu özellikleriyle besleyici bir sebze olan enginar, kan şekeri ve kolesterol düzeylerini dengeleyebilir, sindirim sistemini destekleyebilir ve karaciğer sağlığını koruyabilir.

Enginarın Sağlık Açısından Faydaları

Karaciğer Sağlığı Üzerine Etkisi: Karaciğerdeki antioksidan etkileri sayesinde toksinlerin atılmasını destekler ve karaciğer sağlığını korur.
Safra Salgısına Etkisi: Enginar, safra salgısını arttırarak sindirimi kolaylaştırır ve dispepsi gibi sindirim problemlerine iyi gelebilir.
Kolesterol Düşürücü Etkisi: Enginarın kolesterol ve trigliserid düzeylerini dengeleyerek kalp sağlığını desteklediği bilinmektedir.
Kan Şekeri Üzerine Etkisi: Yüksek lif içeriği sayesinde kan şekerini dengeleyebilir ve şeker kontrolünde olumlu etkiler sağlayabilir.
Kanser Üzerine Etkisi: Enginarın içerdiği antioksidanlar ve fitokimyasalların kanser oluşumunu engelleyici etkilere sahip olabileceği belirtilmektedir. Özellikle prostat kanseri, meme kanseri ve lösemi gibi kanser türlerine karşı koruyucu olabilir.